营养需求 - 鹏城AI科技日报

老年人食品供给应围绕健康状况、咀嚼吞咽能力、营养需求及生活方式进行细分，针对慢性病人群，提供低糖、低盐、低脂食品；针对消化吸收能力下降者，开发易消化、高蛋白、富含膳食纤维的产品；针对咀嚼或吞咽困难者，优化食品质地与形态，兼顾独居、高龄及失能老人的便利性需求，完善小份包装、便捷烹饪与配送服务，并关注口…